Επαγγελματικός φούρνος πίτσας αερίου τούνελ για 125 πίτσες SERIE T MORETTI FORNI

Επαγγελματικός φούρνος πίτσας αερίου τούνελ TT98G-1 Conveyor Pizza MORETTI FORNI. Η σειρά Τ αποτελεί μια καινοτόμα σειρά κυλιόμενων φούρνων που έχει επιτύχει σημαντικές τεχνολογικές υπερβάσεις και προηγμένες λειτουργίες προκειμένου να προσφέρει αξιόπιστη απόδοση και ασφάλεια κατά το ψήσιμο. Παρουσιάζει μια σειρά καινοτόμων τεχνολογιών που βελτιώνουν την ποιότητα, την ασφάλεια και την ενεργειακή απόδοση του ψησίματος και καθιστούν τη σειρά Τ μια εξαιρετική επιλογή για επαγγελματική χρήση στον χώρο της εστίασης και της τροφοδοσίας, χώροι όπου αναζητούν υψηλή παραγωγικότητα και πολυλειτουργικότητα. Συνιστάται για βιομηχανικούς χώρους επεξεργασίας και παραγωγής τροφίμων, αλυσίδες εστιατορίων, πιτσαρίες, catering κ.α. Εκτός από φρέσκες ή κατεψυγμένες πίτσες, έχει σχεδιαστεί για να μαγειρεύει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων όπως: πανίνι, μπρουσκέτες, wraps, ψητά σάντουιτς, κρουασάν, φοκάτσιες, μπριός, λαζάνια, ψάρι, κρέας, ψητά λαχανικά κ.α.

• Προμηθευτής MORETTI FORNI Ιταλίας
• Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα με μόνωση υψηλής πυκνότητας
• Εργονομικός σχεδιασμός
  
• Στιβαρή κατασκευή
• Υψηλή ποιότητα ψησίματος: Η σειρά Τ εγγυάται απαράμιλλη ποιότητα ψησίματος. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να παράγει υψηλής ποιότητας φαγητά, όχι μόνο πίτσες, αλλά και άλλα προϊόντα διατροφής όπως κρέας, ζυμαρικά, λαχανικά κα.
• Χαμηλή εξωτερική θερμοκρασία: Ένα από τα επιτεύγματα της σειράς Τ είναι η διατήρηση της χαμηλότερης εξωτερικής θερμοκρασίας στην κατηγορία των κυλιόμενων φούρνων. Αυτό είναι σημαντικό για την ασφάλεια του χειριστή και τη μείωση του λειτουργικού κόστους.
• Cool-Around® τεχνολογία: Η τεχνολογία Cool-Around® αποτελεί ένα εξελιγμένο σύστημα ψύξης της εξωτερικής επιφάνειας του φούρνου, που έρχεται σε επαφή με τα χέρια του χειριστή. Αυτό εξασφαλίζει την ασφάλεια του χρήστη, δημιουργεί ένα ψυχρότερο περιβάλλον εργασίας και μειώνει το λειτουργικό κόστος 
• Adaptive-Gas Technology®: Οι εκδόσεις αερίου της σειράς διαθέτουν την τεχνολογία Adaptive-Gas, που επιτρέπει τη βέλτιστη ποιότητα ψησίματος και εξοικονόμηση ενέργειας. Αυτή η τεχνολογία διαχειρίζεται την ισχύ του αερίου με βάση το φορτίο μαγειρέματος στο εσωτερικό του φούρνου και τη θερμοκρασία του καυστήρα
• Ελεγχόμενη θερμοκρασία: Με την επαναστατική τεχνολογία Quadra Temp™, που αξιοποιεί το αποκλειστικό μας δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Dual-Temp®, επιτρέπει τη ρύθμιση και τη διαφοροποίηση της θερμοκρασίας: Οι 4 ακίδες τοποθετημένες τόσο στην είσοδο όσο και στην έξοδο της οροφής και του δαπέδου παρακολουθούν έγκαιρα τη θερμότητα για όλη τη διαδικασία ψησίματος
• Εξοικονόμηση ενέργειας: Διατηρώντας την απορρόφηση ενέργειας στο ελάχιστο επίπεδο, ανάλογα με τις ανάγκες ψησίματος, ο συγκεκριμένος φούρνος συμβάλλει στη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και του κόστους λειτουργίας κατά 30%
• Ομοιομορφία ψησίματος: Η απόδοση ψησίματος βελτιώνεται χάρη στη χρήση δύο ανεμιστήρων που διασφαλίζουν την ομοιομορφία του ψησίματος, ακόμα και όταν πρόκειται για μεγάλες ποσότητες πίτσας
• Ψηφιακή οθόνη αφής με LCD
  
• Με 100 προσαρμόσιμα προγράμματα
• Αποσπώμενα δισκάκια για τα ψίχουλα
  
• Εύκολος καθαρισμός
• Με κρύσταλλο ασφαλείας στην πόρτα για την επιθεώρηση του ψησίματος
• Μέγιστη θερμοκρασία: 320^οC, με 4 ακίδες θερμοκρασίας για έλεγχο θερμοκρασίας σ' όλη την διάρκεια του ψησίματος
• Διάσταση αλυσίδας: 205x81εκ
• Ταχύτητα κύλισης: 2 λεπτά - 20 λεπτά
• Ωριαία παραγωγή: 125 πίτσες Φ33, 48 πίτσες Φ45, 54 πίτσες 60x40εκ
• Δυνατότητα στοίβαξης έως και 3 φούρνοι, χωρίς καμινάδα
• Διαμόρφωση για σύνδεση με μπουκάλα ή φυσικό αέριο
• Προαιρετικά διατίθεται με τροχήλατη βάση και ρόδες (οι δύο με φρένο)
• Διαστάσεις θαλάμου ψησίματος: 116x81x8εκ
• Ισχύς: max 30kW (Kcal max 25.800)